• 4 gallos de ración
• 2 puerros
• 1 vasito de vino blanco
• 2 zanahorias
• 1 cebolla o cebolleta para acompañar
• Hinojo fresco
• 200 gr de judías verdes cocidas
• aceite
• sal

ELABORACIÓN: Limpia los gallos y saca los filetes. Limpia la verdura y córtala en juliana y póchala. En una tartera coloca la verdura pochada y pon encima los filetes de gallo. Sazona y rocía los filetes con un chorrito de aceite, espolvoréalos con el hinojo picado y riega con el vaso de vino blanco. Mételo todo en el horno a 2002 durante 8 minutos. Pasado este tiempo, coloca los filetes sobre una cama de verduras y acompáñalos con unas judías verdes salteadas en aceite bien caliente.

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